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   氯化镁
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食用级氯化镁就是所说的卤水吗?
 

网友回答:食用级氯化镁跟卤水不是一种东西,卤水又叫盐卤,是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分就是 氯化镁、硫酸钙等等,该盐卤蒸发冷却后析出氯化镁结晶,是我国古时候做豆腐的常用凝固剂,能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶,把水分析出来。
但是不要忘了,盐卤本身是有毒的,盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用,对中枢神经系统有抑制作用,不可直接食用,盐卤中毒现象可表现为胃痛、腹胀、腹泻,头晕,头痛,严重者呼吸停止,出现

休克,甚至会导致死亡。

 

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