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   氯化镁
   片状氯化镁
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氯化镁的用途,卤片如何勾兑?
 

 氯化镁不仅能够用在化学等工业领域,还能用在其他行业中。例如可以作为食品添加剂,蛋白凝固剂等。卤水豆腐就是利用氯化镁水溶液制得的,用氯化镁点制豆腐比用石膏点制效果好多了。卤水豆腐味道鲜美,受到了人们的欢迎。
氯化镁俗称盐卤,我国大部分地区用其作为制取豆腐的凝乳剂就是用了氯化镁可以使蛋白质凝聚的原理,人口服氯化镁会使体内血液凝聚而中。
卤片是氯化镁的固体形式,卤片需要勾兑使用,卤片勾兑注意事项:

1、勾兑卤液时应先加水后加本产品要分4-5次逐步加入每隔30分钟加一次(目的是将卤液温度降低)。要同时配合搅拌,以免热水溅出烫伤人,溶解时间要比传统卤片适当延长2-3个小时。

2、用99%氯化镁配制的卤液,因其纯度高,可比传统六水氯化镁玻镁度降低2-5度以上。

3、理论用量对比:用卤片(含量43%)1000公斤=用99%氯化镁430公斤。用卤片(含量47%)1000公斤=用99%氯化镁470公斤。

4、实际用量对比:1000公斤99%氯化镁=2500公斤卤片(含量43%)。1000公斤99%氯化镁=2400公斤卤片(含量47%)。

 

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